Umiješajte prženu brokule sa receptom od gljiva od slame

Ključni hranjivi sastojci

Gljive od slame su veliki izvor bjelančevina, bakra, kalija, cinka, selena i vitamina B. Gljive su također veliki izvor dijetalnih vlakana i niske su u zasićenoj i nezasićenoj masti.

Zdravstvene prednosti

Vitamin B1 - tiamin je važan vitamin jer razbija šećere u tijelu. Tiamin također pomaže u održavanju zdravlja živaca i srca.

Vitamin B6 - Vitamin B6 pomaže u održavanju vašeg imunološkog sustava u dobrom radnom stanju. Pomaže u razgradnji masti, ugljikohidrata i aminokiselina dok pomaže u održavanju zdravlja limfnih čvorova. Osim toga, vitamin B6 pomaže regulirati razinu glukoze u krvi.

Vitamin B9 - Folat je važan vitamin za funkciju jetre.

Vitamin B12 - Vitamin B12 pomaže očuvanju neurološke funkcije i sinteze DNA. Ona također igra ključnu ulogu u zdravlju crvenih krvnih stanica. Živčani sustav se oslanja na vitamin B12 za pravilnu funkciju.

Dietary Fiber - dijetna vlakna potiče probavu i peristaltiku, pomažući ublažavanju problema probavne trave i zatvora.

Kalij - Kalij je bitan mineral koji pomaže u regulaciji tekućine, sintezi proteina i kardiovaskularnog zdravlja. Visoke razine kalija povezane su sa smanjenim rizikom od moždanog udara, poboljšanom kontrolom krvnog tlaka kao i zdravljem kostiju.

Cink - Zdravstvene prednosti cinka uključuju pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, probavu, kontrolu šećera u krvi i metabolizam energije.

Bakar je bitan mineral koji pomaže promicanju pravilnog rasta, enzimskih reakcija, zdravih vezivnih tkiva i pravilnog srčanog ritma.

Sezona

Gljive slame dostupne su tijekom cijele godine.

Informacije o prehrani

Po 1 šalicu (182 grama):

Kalorije (cKal): 58

Protein (grama): 6.97

Ukupna masnoća (grama): 1.24

Ugljikohidrati (grama): 8.44

Vlakna (grama): 4.6