Nutritivna vrijednost i učinkovitost gljiva
Sep 28, 2018
Nutritivna vrijednost i djelotvornost gljiva
1.vitamins
Mnoge gljive sadrže beta-karoten, koji se u tijelu može pretvoriti u vitamin A, pa su gljive poznate i kao "riznica vitamina A."
No, osim ovih pogodnosti, gljive imaju pet "tajnih oružja", kaže margo krauz, konzultant američke udruge jestivih gljiva.
2.freshness
Gljive imaju šesti okus osim slatkog, kiselog, pikantnog i slanog - umami. Kada se pomiješaju s drugom hranom, imaju izvrstan okus i veliki su "gurmanski dodatak".
3. Vitamin D
Ostalo svježe povrće i voće ne sadrže vitamin D, osim gljiva. I bogata je vitaminom D, koji je dobar za zdravlje kostiju.
4. Anti-oksidacija
Antioksidacijsku snagu gljiva možemo usporediti s nekim jarko obojenim povrćem, kao što su tikvice, mrkva, brokula i crvena paprika.
5. Alternativna hrana za klamanje
Podaci su pokazali da ako ljudi pojedu 100 grama gljiva po obroku umjesto hrane sorte, kao što je Pržena riža, i jedu godinu dana, mogu konzumirati 18.000 manje kalorija, što odgovara dva kilograma masti, čak i bez promjena dijeta. Znate, nije teško izgubiti dva kilograma težine, ali ako izgubite dva kilograma masti, možda ćete morati naporno raditi u teretani nekoliko mjeseci.