Konzervirane srdele i kolesterol

Srdele i dobar kolesterol

Nasardinapostao popularan tijekom prvog svjetskog rata kada vlada je prepoznata kao izvor jeftine i hranjiv hrane. Monterrey, Kalifornija, cvjetao kao poznati Rosso zavojit više od milijun slučajeva srdele svake godine, ali do 1948 godine izlovljavanja uzimaju danak i sardina proizvodnje je počeo opadati. Sada u izobilju, mnoge stidljiv daleko od opor ribice obično poslužuje s glavom netaknuta; Ali jede srdele mogu povećati svoj dobar kolesterol.

Kolesterol

Neke namirnice, poput mesa, riba i mliječni proizvodi, sadrže kolesterol, ali jetra proizvodi većina kolesterola u tijelu. Vaše tijelo proizvodi specijalizirane proteine za kolesterol preko krvi uključujući lipoproteina niske gustoće, ili LDL i kolesterol, poznat kao HDL. LDL kolesterol nosi iz jetre kako bi ostatak vašeg tijela gdje stanice koriste za izgradnju jake stanične stijenke, proizvodnju hormona i probavu. HDL kolesterol u jetru za recikliranje i izlučivanje onda nosi.

Dobro vs. loše

LDL je poznat kao loš kolesterol jer previše u krvi žile mogu akumulirati i izgraditi uz zidove žile, stanje poznato kao ateroskleroza. Tijekom vremena, ateroskleroze ometa protok krvi i povećava rizik za bolesti srca, broj 1 uzrok smrti kod muškaraca i žena u SAD-u, prema centara za kontrolu i prevenciju bolesti. Jer HDL uklanja višak kolesterola iz krvnih žila, to se razlika u tome što dobar kolesterol. Određene promjene u načinu života, kao što je jesti određene vrste masne ribe poput sardina, povećava razinu HDL, smanjuje količinu kolesterola u krvnim žilama i smanjuje rizik od bolesti srca.

Esencijalne masne kiseline

Konzumiranje hrane bogate omega-3 masnih kiselina, određenu vrstu nezasićene masti mogu pomoći povećanje razine HDL i smanjenje triglicerida, prema Sveučilištu Maryland Medical Center. Masne ribe poput sardina, sadrži osnovne vrste omega-3 masne kiseline poznate kao eikozapentaenske kiseline (EPA) i docosahexaenoic kiselina (DHA). Linus Pauling Institute izvješća da 3-Pantera posluživanja srdela pruža.45 grama EPA i.74 grama DHA, što je jedan od najboljih izvora ove srce-zdrave esencijalne masne kiseline.

Srdele

American Heart Association preporuča jesti najmanje dva 3.5-Pantera obroka masne ribe tjedno. Srdele su odličan izbor jer ne samo da oni pružaju visoku razinu esencijalnih masnih kiselina, ali svoje male veličine, kraći životni vijek i vegetarijanska prehrana daje im značajno nižu razinu žive nego druge vrste masne ribe što ih sigurno za sve za uživanje. Srdele mogu jesti iz može, ali da bi ih više ukusan, dodati ih u salate ili ih isjeckati stvoriti sardina patties, odlična alternativa za tradicionalne kolače.