Jesu li konzervirani šparoga zdravi
May 22, 2018
Zdravstvene prednosti
Šparoga ima nutritivnu jedinstvenost koja je druga u odnosu na ništa
Bivši član zelene obitelji biljaka, šparoga sada ima svoju vlastitu obitelj biljka koja je dobila ime - obitelj Asparagaceae. Samo ta činjenica trebala bi vam reći nešto o jedinstvenosti ovog povrća, jedinstvenosti koju vjerujemo da je potpuno zaradio.
Mnogi ljudi mogu povezati ovu jedinstvenost s neobičnim mirisom urina koji se često može brzo otkriti kada se šparoga konzumira. I dok ćemo vam kasnije pružiti više informacija o ovom jedinstvenom aspektu šparoga, za sada se usredotočimo na nutritivnu jedinstvenost ove hrane. Istraživači su identificirali gotovo 100 fitonutrienskih spojeva u šparogu, a ovdje ćete naći neke od navedenih reflektorskih spojeva.
Organske kiseline
glukonske kiseline
jabučna kiselina
nonanedioična kiselina
Oxylipins
dihidroksi-oktadekandijevu kiselinu
trihidroksi-oktadekandijevu kiselinu
hidroksiperoksi-oktadekandijeva kiselina
saponini
asparanin A
protodioscin
sarsasapogenin
Lignani / Norlignins
secoisolariciresinol
izo-agatharesinoside
Aminokiseline
asparagina
Fenolne kiseline
vaniličnu kiselinu
caffeic acid
kumarna kiselina
ferulinska kiselina
flavonoidi
apigenin
noricaritin
isorhamnetin
kempferol
drugo
šparogena kiselina
rodiolozid D