Ananasta konzervirana je vitamin C

Konzerviranje hrane (konzerviranje) je vrsta procesa prerade hrane koja se dugo može sačuvati nakon što se sirovine hrane prethodno prerađuju i aromatiziraju, stavljaju u posude, zapečaćene vakuumom i sterilizirane. To znači da se sva hrana kroz brtvenu sterilizaciju ili sterilizacijsku pečat (naime aseptičku ambalažu), kako bi se postigla komercijalna asepsa, dugo može čuvati na sobnoj temperaturi pod hranom koja se skupno naziva kanistrima.

Ananas su hranjivi i sadrže pet puta više vitamina C nego i jabuke. Također je bogat bromelainom, koji može pomoći ljudima probaviti proteine. Najpogodnije je jesti ananas nakon jela od mesa i masne hrane. Ananas svježeg voćnog mesa bogat je fruktozom, glukozom, aminokiselinom, organskom kiselinom, bjelančevinama, sirovom vlakninom, kalcijem, fosforom, željezom, karotenom i raznim vitaminima i drugim hranjivim tvarima.

Ananas ima dobar terapeutski učinak na prehranu i zdravlje. Sadrži bromelain koji može otopiti trombozu koja dovodi do srčanog udara, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i uvelike smanjiti stopu smrtnosti srčanih bolesnika. Šećer, sol i enzim sadržani u ananasu imaju učinak diureze i detumescencije, često uzimanje svježeg soka od ananasa koristan je za hipertenziju, također se može koristiti u liječenju nefritisa, edema, kašlja, sluzi i drugih bolesti. U velikim brojevima ananas proteinaze i prehrambenim vlaknima mogu pomoći ljudskim crijevima i probavnom traktu, te zbog visokog volumena dijetalnih vlakana, dobre adsorpcije. Može li ukloniti višak masnoća u crijevima i drugim štetnim tvarima, kako bi se spriječio, ublažavanje simptoma zatvora ima očiti učinak.